Préparation
Faire poêler les crevettes avec une c.à.c. de beurre sur feu doux pendant 7 mn. Saler et poivrer.
Découper les tranches de pain de raie en rondelles à l’aide d’un emporte-pièce.
Bien mélanger la mayonnaise et le ketchup et tartiner les rondelles de pain de mie. Disposer sur chacune 3 crevettes. Garnir avec quelques graines de nigelle,
des fines lamelles d’écorce de citron confit, du persil et quelques pointes de ketchup.
