Préparation
Montez les blancs en neige avec le sucre semoule
Prélevez une poignée de noix pour la décoration puis mixez le reste. Transférez ensuite dans une
terrine puis ajoutez y le beurre, la cannelle, le sucre vanillé et les blancs. Mélangez délicatement puis
formez des boules, au centre desquelles plantez un cerneau de noix.
Disposez les sur une plaque huilée et enfournez 10 min à 140°C
