• - Ingrédients de la farce :
  • 1/4 verre d’huile
  • 1 oignon, 2 gousses d’ail
  • 2 carottes,
  • 1 poivron rouge et vert
  • 300g de viande désossée poulet
  • 1 peu de persil haché
  • Jaune de 1 œuf
  • 1 cuillère des 4 épices
  • 1/2 cuillère de curcum Sel, poivre et Piment fort
  • - Ingrédients de la pâte :
  • 2 grands verres de farine
  • 1 cuillère de levure boulangère
  • 1 cuillère de levure pâtissière
  • 1/4 verre de lait en poudre
  • 1/4 verre d’huile, Sel
  • 1 petit verre de danone

Mettez une casserole sur un feu moyen, ajoutez l’huile, les tranches d’oignon, poivron vert et rouge en julienne, puis les carottes, la viande de poulet, le persil haché, enfin les 4 épices en remuant continuellement jusqu’à dessèchement et laissez de côté pour préparer la pâte.

– Préparation de la pâte :
Mettez tout les ingrédients cités dans un mixeur électrique, ajoutez l’eau tiède pour assembler la pâte, laissez dans un endroit tiède pour lever, devisez cette pâte en trois portions égales, étalez la première partie, mettez y la moitié de la quantité de la farce puis enduire les bords avec les jaunes d’œufs, mettre en dessus la deuxième partie puis le reste de la farce, prendre la troisième partie coupez sous forme de files puis les placer sur la face de la galette comme ulistré sur la photo, enduire d’œuf et laissez 15mn puis faire cuire au four.