• 500g de brocoli
  • 250g d’échalote
  • 1 grande cuillère de persil haché
  • 5 œufs
  • 1 cuillère de farine
  • 1 petite cuillère de levure pâtissière
  • 1/2 petite cuillère de poivre blanc
  • Un peu de cumin
  • Un peu des 4 épices
  • Un peu de gingembre
  • 1 cuillère de beurre selon goût

Bouillir les brocolis avec un peu de sel pendant 10 min, laissez de côté. Dans une poêle sur le feu, mettez le beurre, les échalotes en dés en remuant jusqu’à coloration. Prendre un moule circulaire, enduire de beurre, placez les brocolis. Dans un ustensile de mélange, mettez les oignons, le persil haché, la farine, le beurre, sel, poivre, cumin, les 4 épices, gingembre, bien mélanger, ajoutez les œufs battus en remuant, versez ce mélange sur le brocoli, faire cuire au four pendant 20 min environ.