• 200 g de farine tamisée
  • 125 g d'amandes moulues
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 280 g de yaourt à la grecque
  • 150ml d'huile de tournesol
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Le zeste finement râpé de 1 citron
  • 1/2 cuillère à café de cardamome
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 3 cuillères à thé d' eau de fleur d'oranger
  • 225 g de sucre à glacer , tamisé
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • graines de grenade , pour décorer

Préchauffer le four à 180 ° C. Graisser et fariner un moule à gâteau.

Mélanger la farine , amandes , le sucre en poudre et la levure chimique dans un grand bol . Dans un autre bol , fouetter les œufs, le yaourt et l’huile jusqu’à ce que le tout soit combiné , puis incorporer les ingrédients secs .

Incorporer le zeste de citron , les épices et 2 cuillères à thé de fleur d’oranger.

Verser dans le moule et cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau en ressorte propre . Laisser refroidir un peu , avant de démouler sur une grille et laisser refroidir complètement .

Incorporer le sucre glace , le lait et 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger restant dans un petit bol jusqu’à ce que vous avez , une consistance molle bruine , puis verser sur le gâteau . Lorsque la glaçage est presque sec , saupoudrer des graines de grenade , puis servir .