• 1 poulet (1 kg), prêt à cuire
  • choux fleurs de(1kg 500)
  • 1 oignon moyen
  • 1 cas de smen
  • 1 poignée de pois chiches
  • 2 à 3 oeufs
  • 100 g de farine
  • 100g de fromage râpé
  • sel,poivre
  • cannelle

Dans une cocote faite dorer les morceaux de poulets,avec le smen ajouter ensuite l’oignon hachée ,le poivre,le sel et la cannelle.

pendant 10 mn,couvrir de 2 verre d’eau et ajouter les pois chiches laisser cuire a feu doux.

D’autre part épluchées les choux fleurs et laver les faites cuire dans l’eau salée 15 à 20 mn.

Égoutter et écraser les a la fourchette,ajouter les oeufs battu,la farine et le fromage râpé,assaisonner a votre goût mélanger le tout.

Prendre de ce mélange 1 cas et faite frire dans une friture chaude faite égoutter sur du papier absorbant.

Disposer les morceaux de poulet dans un plat à tajine,entourer de beignet et de pois chiches . Arroser de sauce.