• 2 c.à. s. de poudre de crème pâtissière
  • 7 c.à.s. de sucre semoule
  • 1/2 litre de lait frais
  • 1 pomme
  • 1 poivre
  • 1 banane
  • 2 pruneaux
  • 1 jus de citron
  • 1 litre de jus d'orange
  • 2 sachets de Jlan non sucré
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Garniture :
  • des fraises découpées
  • 1 kiwi découpées
  • fins quartiers de pêche
  • un peu de noix de coco râpée

Crème pâtissière : mélanger la poudre de la crème pâtissière avec 4 c.à.s.de sucre. Verser le lait dans une casserole, y faire diluer le mélange et bouillir le tout pendant 3 mn. sans cesser de remuer. Répartir la préparation dans des coupes de présentation et les mettre au réfrigérateur.

Peler et découper les fruits en dés et les citronner pour conserver leur fraîcheur. Répartir dans les coupes par-dessus la crème pâtissière et remettre au réfrigérateur.

Verser le jus d’orange dans une casserole, ajouter 3 c.à.s. de sucre, le flan en poudre et remuer.

Mettre la casserole sur feu doux, ajouter le sucre vanillé et remuer de temps à autre. Dès bouillonnement retirer du feu.

Répartir immédiatement le contenu de la casserole dans les coupes. Laisser refroidir et mettre encore au frais pendant 2 heures.

Servir frais décoré de lamelles de fraises, de kiwi et de pèche. Saupoudrer (selon le goût) de noix de coco râpée.