• 500 g d’avocats
  • 1/4 de litre de lait
  • 1 grand verre de sucre semoule
  • 2 c.à.s. de jus de citron
  • 1 litre de crème fraîche

Passer au mixeur l’avocat, le lait, le sucre et le jus de citron.

Battre la crème fraîche au fouet électrique jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et l’ajouter à la mixture d’avocat.Mélanger à l’aide d’un fouet manuel.Verser la préparation dans une boîte hermétique et congeler toute une nuit.

Servir sous forme de boules.