• pâte sablée
  • Garniture :
  • sauce tomate
  • 1 c.à.s. de beurre
  • du sel et du poivre
  • 1/2 boîte de conserve de champignons émincés (70 g)
  • 100 g de mozzarella
  • 3 œufs de caille
  • 100 g de mortadelle
  • 2 fonds d’artichauts
  • 1/2 citron
  • 5 olives noires dénoyautées

Faire poêler 5 mn. les champignons dans une c.à.s. de beurre. Saler, poivrer et réserver. Découper la mozzarella en rondelles.
Étaler la sauce tomate sur la pâte sablée et disposer les champignons et la mozzarella .

Pocher les œufs de caille, les écailler et les couper en deux.
Découper la mortadelle en rondelles et disposer le tout en diagonal sur la pâte.

Couper les fonds d’artichauts en petits morceaux puis les bouillir avec le Va citron pendant 10 mn.dans de l’eau salée. Les égoutter et les disposer sur la pizza et décorer avec des olives noires. Chauffer le four à température moyenne et enfourner la pizza pendant 15 mn.